Prânz de duminică cu ciorbe, păretare și Taifas, la Scârț Loc Lejer
Ciorba va fierbe în ceaun, păretarele ies din lăzile de zestre, iar la Scârț va fi lansată și o carte dedicată supelor și zămurilor. Festivalul de film și cultură balcanică TAIFAS propune, duminică, 2 august, un program inspirat de masa tradițională de duminică din Banat.
Festivalul de film și cultură balcanică TAIFAS se alătură, duminică, programului Timișoara City Celebration cu un eveniment dedicat gastronomiei și tradițiilor din Banat.
Între orele 10 și 18, la Scârț Loc Lejer, sunteți invitați la un prânz inspirat de mesele de duminică de odinioară, completat de o expoziție, un atelier și lansarea unei cărți.
Punctul central al zilei va fi „Ciorbe și vorbe”, desfășurat între orele 12 și 18. În ceaune vor fi pregătite trei rețete: zamă de găină de țară cu tăiței de casă, supă de vară cu roșii coapte și găluști și gulaș de porc cu crumpi și murături. Vor găti Alina Săftulescu, Melissa Ivana și Borko Ilin, care vor vorbi și despre tradițiile culinare din Banat și din spațiul balcanic.
Programul continuă cu expoziția pop-up „Ocolul Banatului în 100 de păretare”, curatoriată de antropologul Camelia Burghele. Expoziția reunește textile decorative care împodobeau cândva casele din Banat și spune povestea lor prin simbolurile, mesajele și motivele cusute pe pânză. Pe parcursul zilei, Borko Ilin va susține tururi ghidate dedicate semnificației păretarelor și rolului lor în viața comunităților bănățene.
Vizitatorii vor putea participa și la atelierul comunitar „Să coasem frumos!”, unde vor contribui la realizarea unui păretar inspirat de afișul ediției TAIFAS 2026. Tot duminică va fi lansat și volumul „Supe, Zâmuri și-năcreli”, semnat de Mircea Groza. Cartea adună rețete, denumiri regionale și povești despre unul dintre cele mai răspândite preparate din bucătăria Banatului și a Balcanilor.
Accesul publicului este gratuit pe toată durata zilei.
About Post Author
