La aceeași masă pentru viitorul hranei. Festivalul LA PAS revine
sursa foto: Unsplash / Andre Taissin
Nu începe cu un concert și nici cu un show culinar, ci cu o masă la care sunt invitați să stea împreună producători, bucătari, elevi, profesori, cercetători și consumatori. Între 9 și 11 octombrie, Festivalul La Pas revine cu o nouă ediție dedicată felului în care producem, alegem și împărțim hrana într-o lume aflată în schimbare.
Ajuns la cea de-a șasea ediție, festivalul La Pas organizat de Asociația CRIES se va desfășura în grădina Institutului Francez din Timișoara. „Institutul Francez din România la Timișoara este, înainte de toate, un loc al întâlnirilor. Hrana are această capacitate extraordinară de a aduce oamenii împreună și de a deschide conversații despre cultură, mediu, patrimoniu și viitor”, a transmis Anne-Laure Rouxel, directoarea Institutului Francez din România la Timișoara.
Timp de trei zile, vor avea întâlniri, dezbateri, experiențe gastronomice, activități pentru copii, expoziții și dialoguri despre sistemele alimentare și viitorul agriculturii. Tema din acest an este hrana privită dincolo de farfurie: ca patrimoniu, responsabilitate și legătură între oameni.
„Există puține lucruri care ne aduc împreună la fel de firesc precum hrana. În jurul mesei se întâlnesc oameni, comunități, culturi și generații. (…) Viitorul hranei nu se construiește individual, ci împreună”, spune Mihaela Vețan, președinta Asociației CRIES.
Festivalul va debuta cu o mare masă comună, pregătită cu produse și preparate din diferite regiuni ale țării și din inițiative care promovează principiile Slow Food, agroecologia și producția artizanală. Nu va fi doar o degustare, ci un prilej de dialog între cei care produc hrana și cei care o consumă.
Programul complet urmează să fie anunțat, Invitații vor veni din România și din Europa, întâlniri cu producători și artizani, intervenții artistice, activități pentru familii și spații de reflecție dedicate felului în care schimbările climatice influențează ceea ce ajunge în farfuriile noastre.
Festivalul LA PAS se desfășoară sub egida Pactului Climatic European și face parte din demersurile care susțin candidatura Banatului ca viitoare Regiune Gastronomică Europeană.
About Post Author
