Distanță de 2 metri între mese, servire cu mască și mănuși. Sunt doar câteva dintre măsurile din planul de redeschidere a teraselor și localurilor propus de cei din industria HORECA. Primele care ar trebui să fie accesibile, chiar din 16 mai: terasele.
„Urmare a amenințării pandemiei globale și a măsurilor instaurate de autorități, industria noastră a fost cea mai afectată, atât la nivel local cât și international, înregistrând un declin atât de brusc, încât a determinat suspendarea activității în cazul a peste 90% dintre operatori. Am înțeles și am fost de acord totodată cu necesitarea măsurilor întreprinse până acum.
Având în vedere apropierea datei de 15 mai, anunțată ca fiind data la care revenim la Stare de Alertă, ce ne va da posibilitatea reluării activității, pentru operatorii din HORECA, e important să existe un plan cu reglementări și măsuri fezabile, în vederea menținerii siguranței, atât pentru angajați, cât și pentru oaspeți”, transmite Daniel Mischie, preşedintele Organizaţiei Patronale a Hotelurilor şi Restaurantelor din România (HORA).
Planul de redeschidere a teraselor și restaurantelor propus de cei din industria ospitalității are trei faze și se întinde până în 15 iunie. Acesta include reguli legate de distanța dintre mese, numărul de persoane și măsuri stricte de protecție pentru personal. Primele care ar trebui să se deschidă ar trebui să fie terasele și unitățile take away cu servire în interior. De asemenea, toată lumea trebuie să fie pregătită oricând, din nou, de închidere. Iată cum văd cei din industria HORECA întreg procesul:
16 mai
Faza 1
Spații:
terase independente și terase integrate unităților publice de alimentație
unități take away cu servire la interior
Terase independente și integrate unităților de alimentație
- distanța socială (distanță între mese 2 m, mese de max 8 pers.)
- unitatea va putea găzdui/acomoda un număr de maxim 200 de persoane în același timp
- măsuri sanitare obligatorii angajați (mască, mănuși, masurarea temperaturii la intrarea în tură)
- dotarea locațiilor cu dozatoare de gel sanitarizant
- igienizarea și dezinfectarea programată a spațiilor de lucru
- instrucțiuni pentru protecția împotriva coronavirus în fiecare meniu
Unități take away cu servire la interior
- limitarea accesului în interior potrivit numărului de case de marcat deschise/kioskuri, cu păstrarea distanței de 1,5 metri între stațiile de preluare comenzi. În cazul în care există mai mulți clienți decât numărul de stații de servire, zona de așteptare va fi în fața unității cu păstrarea distanței între clienți de 1,5 m
- fiecare casă de marcat/ punct de servire va fi dotat cu ecran de protecție din plexiglass
- regulile de distanțare socială vor fi afișate la loc vizibil, angajații având obligația de a verifica și asigura respectarea lor
- măsuri sanitare obligatorii angajați (mască, mănuși, masurarea temperaturii la intrarea în tură)
- dotarea locațiilor cu dozatoare de gel sanitarizant
- igienizarea și dezinfectarea programată a spațiilor de lucru
- instrucțiuni pentru protecția împotriva coronavirus la fiecare stație de marcat
Faza 2
1 iunie
Relaxarea restricțiilor pentru următoarele terase independente și terase integrate unităților publice de alimentațieMăsuri privind redeschiderea parțială
Spații închise: restaurant, baruri, cafenele, autoserviri etc. Nu mai mult de 50% din capacitatea legală conform avizului PSI
- distanță socială (distanță între mese 2 m, mese de max. 8 persoane)
- unitatea va putea gazdui/acomoda maxim 50% din capacitatea autorizata de PSI
- măsuri sanitare obligatorii angajați (mască, mănuși, masurarea temperaturii la intrarea în tură)
- dotarea locațiilor cu dozatoare de gel sanitarizant
- igienizarea și dezinfectarea programată a spațiilor de lucru
- instrucțiuni pentru protecția împotriva coronavirus în fiecare meniu
Faza 3
15 iunie
Condiție: numai după analiza indicatorilor COVID19 (infecții, decese) de către CNSSU
Spații: restaurante, cafenele, baruri, unități autoservire, terase, unități take away
Conditii în concordanță cu solicitările CNSSU de la momentul respectiv
- distanța socială
- măsuri sanitare obligatorii angajați (mască, mănuși, masurarea temperaturii la intrarea în tură)
- dotarea locațiilor cu dozatoare de gel sanitarizant
- igienizarea și dezinfectarea programată a spațiilor de lucru
- instrucțiuni pentru protecția împotriva coronavirus în fiecare meniu
Go back!
Data: Oricând
Condiție: numai după analiza indicatorilor COVID19 (infecții, decese) de către CNSSU
Spații: restaurante, cafenele, baruri, unități autoservire, terase, unități take away
Condiții: revenirea la situația din 15 martie; interzicerea funcționării
Organizația Patronală HORA este autoritatea reprezentativă a industriei ospitalității românești. La începutul stării de urgență, ea estima că, din cifra de afaceri a sectorului HORECA, estimată la trei miliarde de euro, se vor pierde 2,4 miliarde.
